豆腐ステーキ 鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は1/2に切り、布きんやキッチンペーパーで水気をとる。
トッピングのシソは線切りにしておく。
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2
あんかけの白ネギは輪切り
しめじはバラしておく。
熱した鍋に油を敷き、中～弱火でネギとしめじを炒め
続けて鶏ミンチを炒める。
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3
弱火にして、調味料を加え
炒めながら味を調える。
最後に水溶き片栗粉でとろみがついたら火を止める。
（あんかけは完成）
-
4
３に並行して、フライパンを熱し、油をしいたら中火で豆腐を焼く。
両面ともきつね色になるように。
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5
豆腐を皿にのせたら、鶏そぼろあんをかける。
トッピングに刻みシソを散らして完成。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ステーキ
Ｐ７０ちゃん
管理栄養士という肩書きを持ちながらも、いまや資格の持ち腐れで
まったく料理の腕が上達しませんっ（笑）
いつも手抜き料理ばかり作っていま～す(^O^)
着物ブログもやっています♪ http://ameblo.jp/p70chan/
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Ratatouille2012/07/01 09:27
ごま油で^^
そぼろあんが濃いめの味付けなので、大きい豆腐もぺろりと完食できました。ヘルシーだけどボリューム満点、大満足です。
レシピへのコメント
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鶏そぼろあんをかけることで
腹もちを良くします。