ふんわり鶏団子の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに鶏ひき肉・片栗粉・塩コショウ、すりおろしたショウガの汁を入れてよく混ぜ合わせる。（スプーンでＯＫ）

2. 2

   長ネギは斜め薄切り、しいたけは薄切り、ニンジンは細切りにしておく。

3. 3

   鶏ひき肉は一口大の大きさにして手で団子状にし、水を沸騰させた鍋に入れて火を通す。
   だんだんアクが出て来るのでこまめにすくう。

4. 4

   アクが出なくなったらダシと野菜を入れ火を通す。
   野菜が煮えて来たら塩コショウで味を調え、最後にゴマ油を入れて完成。