ぶりのステーキ＊ガーリックバター醤油味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの両面に塩をふり15分放置する。
   
   にんにくを薄く切る。
   
   ＊をまぜておく。バターは混ざらないけど。

2. 2

   ぶりの表面がぬれていたら、キッチンペーパーでふく。
   両面に薄力粉をつける。余分な粉ははたいておく。

3. 3

   フライパンに油、にんにくを入れ、弱火で熱し、香りを移す。にんにくが茶色っぽくなって来たら取り出す。

4. 4

   中火にしてその油に、ブリを投入する。カリッとなったら返し、またカリッとなったらアスパラと酒を入れ、弱火にしふたをする。

5. 5

   ブリに火が通ったら、＊の調味料を入れてさっと煮絡める。
   とろっとなったら完成。

6. 6

   盛りつけたらにんにくチップをのせる。