ブロックベーコンでゴーヤチャンプル レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
あんぱん34号
切って麺つゆで炒めるだけですがベーコンから塩味と旨味が出て美味しいですよ。ゴーヤにはビタミン・ミネラルが豊富で豆腐の大豆パワーと合わせて夏バテ解消にも。
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤはスプーンで種・ワタを取り除き5mmにスライスして▲の調味料をまぶして10分揉み込みます。
- 2 ベーコンは10mmにスライスして、豆腐は手で一口大にちぎります。
- 3 フライパンに豆腐用のサラダ油を入れ、豆腐に焼き目が付いたら一旦お皿に取り出します。
- 4 フライパンにゴーヤ用サラダ油を入れ、中火でゴーヤに油を馴染ませたらベーコンに焼き目が付くまで5分炒めます。
- 5 豆腐と麺つゆを加えて全体に馴染ませたら溶いた卵を流し込み10秒待ってからサッとかき混ぜ半熟で火を止めて完成。
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