残り野菜たっぷりのミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーの茎は厚く皮を剥き5mm角、人参も5mm角.舞茸は荒みじん切りにする。
2. 2 玉ねぎも荒微みじん切りにし耐熱容器に入れてバター大2を入れ60wでラップをし２分加熱。ラップを外し粗熱を取る。
3. 3 パン粉に豆乳を入れふやかす。
4. 4 ①②③を全てボールに入れ、合挽きミンチ、卵、ふやかしたパン粉を入れよくこねる。味塩コショウも振り入れさらにこねる。
5. 5 焼き型にサラダ油をはけで塗り、そこに④を入れる。最後に型を少し高いところから落として空気を抜く。
6. 6 余熱した210℃のオーブンで40分焼く。
   オーブンから出し室温で冷ます。
   冷めたら冷蔵庫に移しさらに冷ます。
7. 7 冷蔵庫で冷めて、切るわけ安くなったら必要分切り分け、付け合わせの野菜と共に盛り付ける。
   食べる時はケチャップを添える。