鶏肉となすのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は１口大に切り塩コショウします。なすは１cmほどの輪切りにします。

2. 2

   フライパンに油をひき中火にてなすを片面１分ずつ焼いて取り出しておきます。

3. 3

   フライパンをきれいにし鶏もも肉を皮面から中火で２分ほど焼き 焼き色をつけます。(油は鶏もも肉から出るので引かなくて大丈夫です)

4. 4

   鶏もも肉を裏返してすき間ににんにくのみじん切りを入れ鶏もも肉と一緒に炒めていきます。

5. 5

   にんにくの香りが出てきたらホールトマトを手で潰しながら入れます。水とコンソメキューブも入れ蓋をして混ぜながら６分ほど煮て火を通します。

6. 6

   手順２のなすとしょうゆを入れ軽く混ぜさらに２分ほど煮ます。