炊飯器でジャンバラヤ風 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米 ２合
- 鶏もも肉 ２００～３００g
- カレー粉(鳥にまぶす用) 小さじ２
- 赤パプリカ １個
- ピーマン(緑) ２個
- トマト水煮缶 １缶(３００g前後)
- 水 適量
- ◎玉ねぎみじん切り ２分の１個分
- ◎カレー粉(炊飯器に入れる用) 大さじ１
- ◎塩 小さじ半分
- ◎こしょう 適量
作り方
- 1 鳥肉は１口大に切りカレー粉(まぶす用)をまぶし揉み込んでおきます。パプリカとピーマンはそれぞれヘタと種を取り１cm幅の細切りにします。
- 2 米を洗って炊飯器に入れます。トマト水煮を手で潰しながら汁ごと炊飯器に入れます。水を炊飯器のメモリ２まで入れます。
- 3 ◎の材料を炊飯器に入れ 混ぜます。
- 4 さらにパプリカとピーマンを入れ鳥肉を重ならないように置きます。
- 5 炊飯します。
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