なすとこんにゃくの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 こんにゃくは薄切りにし、沸騰したお湯で3〜5分茹で、水気をきる。
-
2
なすはヘタを切り落とし、縦半分にきり、斜め薄切りにする。
☆を合わせておく。 - 3 フライパンに油を熱し、なすを中火からやや弱火でじっくり炒める。
- 4 なすがしんなりしてきたら、長ねぎとこんにゃくを入れて、長ねぎに焼き色が付くまで炒める。
- 5 ☆を入れて、中火で時々混ぜながら、なすに味が染みるまで炒め煮する。
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