きのことカニカマ入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水気をきっておく。
   椎茸は薄切りにする。
   しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
   えのきは石づきを切り落としほぐす。

2. 2

   中華鍋に水を入れ、カニカマをほぐしながら入れて弱火にかける。

3. 3

   沸騰したら椎茸・しめじ、えのきを加え、中火で2〜3分煮る。

4. 4

   豆腐を食べやすい大きさに切り、3に入れて2〜3分煮て火を止める。

5. 5

   付属のとろみ粉を水で溶き4に回しかける。
   木ベラ等で大きく混ぜ合わせ、再び火をつけて、とろみが出るまで煮る。