彩り綺麗♡にんじんとミニトマトのマリネ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
にゃんころもち子
にんじんの甘酸っぱいマリネ風サラダです。お肉料理の付け合わせにするとビタミンカラーが映えます♪ ワインにもよく合いますよ( ´͈ ᵕ `͈ )
材料（2〜3人分）
作り方
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1
人参は皮を剥き、繊維に沿って千切り。スライサーだと早くてキレイ。
□をカップに合わせておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを温めて、中火で2分ほどにんじんを炒める。
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3
合わせておいた□を加えて、お好みの固さになるまで炒め煮にする。
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4
火から下ろし、そのまま冷ます。
冷ましている間に
ミニトマトは半分に切る。 -
5
パセリはよく洗って水気を切る。
（ペーパーで水気を取る）
葉を茎から外し、ボールに入れてそのままキッチンハサミでジャキジャキ。
※まな板でみじん切りでもOK
-
6
にんじんの粗熱が取れたらパセリ・ミニトマトを加えてよく和える。
冷蔵庫で1〜2時間冷やしたら出来上がり♪
器に盛り、ブラックペッパーを振ってどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- にんじんとミニトマトのマリネ
にゃんころもち子
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ゆるゆるのんびりと、日々のレシピ整理・覚え書きメモ代わりに利用しています♪
気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
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