コチュジャンで！鳥むね肉の甘辛炒め煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 長ネギは 斜め切りにします。
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- 2
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- とり肉は １口大のそぎ切りにします。
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- 3
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- ビニール袋にとり肉とマヨネーズを入れ揉みます。５分程置きます。
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- 4
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- とり肉を入れた袋に小麦粉を入れ振ります。(揉まないでください)
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- 5
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- フライパンを火にかけ ごま油をひき中火でとり肉に焼き目をつけます。少し焦げ目がついた所で◎の調味料を入れます。(煮るので火が通ってなくて大丈夫です。焼きすぎるとパサパサになります)
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- 6
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- 沸騰したら とり肉を返しながら ３分程煮て火を通します。とろみが出てきます。
塩を入れ味を整えます。長ネギを入れ しんなりとしたら出来上がりです。
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- 7
- ピリ辛が好きな方は ラー油を回しかけて召し上がってください。
おいしくなるコツ
手順５の焼くところで火を通し過ぎないようにしてください。その後に煮るのでそこで火を通します。火を通しすぎるとパサパサで固くなります。
きっかけ
お手軽な鳥むね肉を柔らかく食べたくて作りました。
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