玉ねぎ炒めずに簡単に。ハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ◎合い挽き肉 ３００g
- ◎玉ねぎみじん切り 半分
- ◎卵 １個
- ◎パン粉 大さじ２
- ◎牛乳 大さじ１
- ◎塩 ひとつまみ
- ◎こしょう ひとつまみ
- 油(焼く時用) 大さじ１
- 水 ５０CC
- ★ケチャップ 大さじ４
- ★ソース(トンカツか中濃) 大さじ１
作り方
- 1 ボウルに◎の材料全てを入れ粘りが出るまで混ぜます。(玉ねぎは多少大きくても大丈夫です)
- 2 ２等分し左右の手に交互に打ちつけて空気を抜きます。
- 3 形を整えて 中央辺りを少しくぼませます。(くぼませる事で焼いた時に膨らんで割れません)
- 4 フライパンに火をつけて油を入れ強火で焼き色がつくまで片面焼きます。
- 5 焼き色がついたら裏返して水を入れふたをし 中火で１０～１５分蒸し焼きにし火をとおします。(火が通ったか心配だったら竹串などを指し肉汁が赤くなければ大丈夫です)
- 6 ハンバーグを皿に移し フライパンは洗わずに★の材料をいれて温めます。(ハンバーグを焼いたときの油がかなり出ているようなら拭き取ってください)
-
7
ソースをかけて出来上がりです。
付け合わせに目玉焼きとサラダを乗せました。
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- 合い挽き肉
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ゆずみぃ2021/12/01 17:11
美味しく頂きました❣️
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