軸も食べましょう！椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸を取ります。(石づきの部分は食べられないので捨てます)
   軸を細かく切ります。短いようでしたら手でさいてください。

2. 2

   長ネギをみじん切りにし★の材料と椎茸の軸と共に合わせます。

3. 3

   椎茸の傘の内側に小麦粉を薄くふり 肉だねを詰め 表面にも小麦粉をふります。

4. 4

   フライパンを火にかけ油をひき 肉だねを下にして弱めの中火で５分程焼きます。(フライパンのふたをしてください)
   油がたくさん出るようなら 拭き取ってください。

5. 5

   裏にして１分程焼き◎の調味料を入れます。
   煮詰まってきたら 転がしながら味を絡ませます。

6. 6

   お好みでネギを散らしてください。