もち米入り赤飯のKALDIグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米・白米を洗い炊飯器に入れ、赤飯の素を加えたら炊飯器のメモリ2合に合わせて水(分量外)を入れて炊く。

2. 2

   鶏肉は一口大に、茄子は乱切りに、エリンギ は縦5mmにスライスする。

3. 3

   フライパンに油を引かず鶏肉を皮目を底に向けて並べ、中弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする。(途中ひっくり返さない。)

4. 4

   茄子・エリンギ ・中華調味料味覇と水(蒸し焼き用)を加えて、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋を外してKALDIグリーンカレーと中華調味料味覇を加えて、沸騰させたら中弱火で5分煮込む。

6. 6

   カレー皿に赤飯を盛り付け、グリーンカレーを流し込んで完成。