まるでカッペリーニ！そうめんで茄子ミートパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを茹でて冷水で締め、オリーブオイルを全体に馴染ませて冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   玉葱、にんにくをみじん切りにし、茄子はスライスする。

3. 3

   油を熱したフライパンで豚ひき肉とにんにく、玉葱を炒める。

4. 4

   3に茄子、トマト缶、顆粒コンソメを加えて、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。

5. 5

   冷やしたそうめんを器に盛り付け、4をのせる。