ザーサイ和え麺 レシピ・作り方

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you花凛
焼きそばの麺を使った簡単和えそば。ビールが飲みたくなる味わいです。

材料（3人分）

焼きそば麺
3玉
☆ザーサイのみじん切り
40g
☆干しエビ
大さじ4
☆ナンプラー
大さじ1
☆小口切り万能ネギ
1/2束分
☆ごま油
大さじ2
☆XO醤
大さじ1
パクチー
1束

作り方

  1. 1
    ボールに☆の材料を混ぜ合わせておく
  2. 2
    焼きそば麺を茹でて氷水で冷やし、しっかりと水気を切って1と和え器に盛り付ける
  3. 3
    パクチーの葉を乗せて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でた麺を氷水で冷やししっかりと水気を切ることで水っぽくならず、歯触りの良い麺になります。

きっかけ

思い付きでお酒の締めご飯に作ってみたら美味しかったので

公開日：2021/06/10
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カテゴリ
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