水切り不要のヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは容器の中で混ぜて、滑らかにしておきます。
2. 2 小麦粉以外をボウルに入れて、しっかり混ぜます。
   
   ※ベーキングパウダーは予め振るっておくか、振るいながら入れてください。

   

3. 3 小麦粉は量が多いので、何回かに分けながら入れてよく混ぜます。
   
   ※小麦粉は予め振るっておくか、振るいながら入れてください。

   

4. 4 180度のオーブンで45分焼くので、予熱を始めてください。
5. 5 型にマーガリンを塗ってください。

   

6. 6 生地を流し込んで、10cm程度の高さから何回か落として空気を抜きます。

   

7. 7 余熱の終わったオーブンで45分焼いてください。45分経って、表面に焼き色がついていれば完成です。
   竹串で指すと緩めの生地が付いてきますが、冷めると生地が締まるので問題ありません。

   

8. 8 オーブンから出すと、膨らんでいた生地が徐々にしぼみます。
   温かい内に、型の内側を竹串で一周して生地を剥がしておいてください。
9. 9 粗熱が取れたら網の上で型を逆さにし、型から出します。
   皿に移して食べやすい大きさにカットしてください。

   

10. 10 断面です。
    ふわふわではなく、生地の詰まったむっちりヨーグルトケーキの完成です。