100g250円の牛もも肉で、柔らかステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ肉は常温に戻しておく。

   

2. 2 焼く直前に塩こしょうをして、肉にすり込む。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、中火〜強火で約1分肉を焼く。

   

4. 4 ひっくり返して更に1分程肉を焼く。

   

5. 5 アルミホイルの上にキッチンペーパーを置き、焼けた肉を乗せる。

   

6. 6 キッチンペーパーで包んだ後、アルミホイルでしっかり包み込む。
   ※そのまま15分寝かせる。

   

7. 7 食べる直前にアルミホイルとキッチンペーパーから肉を出す。

   

8. 8 フライパンを温め分量外の油を少し加え、両面さっと肉を焼く。

   

9. 9 食べやすい大きさに切って皿にとる。
   お好みのソースで召し上がってください。