山芋鉄板 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、山芋の皮を剥きます。

2. 2

   山芋をすりおろします。
   その時に、最後のすりおろしづらい部分(３〜５cm程度)を残しておきます。

3. 3

   山芋の残した部分をあらみじん切りにして、ボウルに入れます。

4. 4

   ボウルに卵、めんつゆを加えよく混ぜます。

5. 5

   熱したフライパンにバターorマーガリンをひいて、ボウルの中身を流し入れます。
   蓋をして弱火で６〜８分程度待ちます。

6. 6

   お好みの硬さになったら完成です。
   
   ネギや鰹節など、あればトッピングしても美味しいです。