大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
結びしらたきは水気をきっておく。
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2
大根は1cm幅の半月切りかいちょう切りに切る。ごぼう天等は食べやすい大きさに切る。
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3
鍋に油を熱し、大根を炒める。
水と出汁を入れ、蓋をして2〜3分煮る。
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4
蓋を開けてしらたき・里芋を入れ、沸騰したら砂糖・酒を入れ蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮る。
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5
練り物・いんげん・醤油・みりんを入れ、更に蓋をして5分程煮る。
※時々鍋を返すように混ぜる。
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6
火を止めて全体に味が馴染むまで煮汁につけておく。
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