唐揚げ風の高野豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 1/2箱(5個)
- 粉末唐揚げ粉 大さじ3
- 味覇 大さじ1
- お湯 60cc
作り方
- 1 高野豆腐は水で戻し、軽く絞ったら適当に手でちぎる。後でお湯で溶かした味覇を吸わせられる程度に絞ります。
- 2 お椀で味覇をお湯で溶かし、スプーンで高野豆腐にまんべんなくふりかけて吸わせる。(一気に流し込むと味覇の吸い込み方にバラツキがでます)
- 3 ポリ袋に高野豆腐を入れ唐揚げ粉を入れて、ポリ袋を膨らませ袋の口をふさいでフリフリして粉をまぶします。
- 4 170℃の油で揚げて油の泡が小さくなり外側が固くなったら完成。
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