ピリ辛♡中華風サラダレシピ・作り方

Name: ピリ辛♡中華風サラダ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏ムネ肉、又はささみ 80〜100g; ○酒 小さじ2; ○塩 ひとつまみ; きゅうり 1本; カイワレ 1/2パック; カニカマ 4〜5本; 乾燥キクラゲ 3g; □ごま油・酢 各大さじ1/2; □砂糖 小さじ2; □しょうゆ 大さじ1; □豆板醤 小さじ1/4〜1/2お好み量; □しょうがチューブ 小さじ1/2; □にんにくチューブ(無しでもOK) 小さじ1/4弱; □白炒りごま 大さじ1

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約30分
300円前後

にゃんころもち子

ピリ辛の中華風ドレッシングが美味しい棒棒鶏風のサラダです。

材料（2〜3人分）

鶏ムネ肉、又はささみ: 80〜100g

○酒: 小さじ2

○塩: ひとつまみ

きゅうり: 1本

カイワレ: 1/2パック

カニカマ: 4〜5本

乾燥キクラゲ: 3g

□ごま油・酢: 各大さじ1/2

□砂糖: 小さじ2

□しょうゆ: 大さじ1

□豆板醤: 小さじ1/4〜1/2お好み量

□しょうがチューブ: 小さじ1/2

□にんにくチューブ(無しでもOK): 小さじ1/4弱

□白炒りごま: 大さじ1

作り方

1

乾燥キクラゲはパッケージ記載の方法で戻したら30秒ほど下茹でし、大きければ食べやすい大きさに切る。
2

鶏肉は厚みがある部分は包丁で開き、数カ所フォークでプスプス刺す。

（皮が気になる場合は取り除く）
3

鍋に肉が浸かるくらいの水(分量外)・酒・塩を入れ沸騰させる。鶏肉を入れて再沸騰したら火を止め蓋をして10分ほど余熱で火を通す。
中まで火が通ったら手で細く割いておく。
4

※電子レンジの場合
鶏肉に酒・塩を振り、耐熱皿にふんわりラップをして600Wで1分半、裏返して1分半〜様子を見ながら加熱。ラップをつけたまま余熱で火を通し、手で細く割いておく。
5

カイワレは洗って根を切り落とし、水気をよく切る。
きゅうりは千切り。
カニカマは細く裂く。
6

ボウルに調味料を混ぜ合わせる。
7

具材をすべて入れ、よく和えたら出来上がり