揚げ物の残った衣で♡うす焼きパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 残りの衣をすべて同じボウルに入れて混ぜ、クレープの生地くらいの緩さになるよう不足分と□の砂糖・豆乳を調整して加える。
   お玉1〜2杯程度の量になるようにする。多い分には構いません。

   

2. 2 パン粉はしっかりふやかす。
   ※パン粉の割合がすごく多い場合、焼く前のフレンチトーストくらいの固さの生地にする。
3. 3 お玉1杯程度の量に対して砂糖は好みで小さじ1〜2。バニラエッセンスはお好みで少々。(無くてもOK)
4. 4 今回は卵入りのバッター液と焼きパン粉。小麦粉大さじ1・豆乳大さじ2を足し、お玉1杯半の量にしました。
   ※卵なしの生地でも大丈夫です。

   

5. 5 よく混ぜたら、ホットケーキの要領で焼く。
   サラダ油を温めたフライパンに流し入れ、ヘラなどで薄く伸ばして片面3分くらいずつ両面焼く。焼き目が少し濃く付くくらいのほうが美味しいです。

   

6. 6 お皿に盛り付け、お好みのジャムやシロップをかけて出来上がり♪
   
   砂糖→黒糖にし、シナモンシュガー＋メープルシロップがお気に入りです(o^^o)

   

7. 7 魚介系のフライ衣の場合は匂いが気になるので、砂糖の代わりに出汁粉適量を入れネギや桜えび等を入れてチヂミ風に♪ベーコン＆チーズで洋風にしても。