秋刀魚のかば焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にかば焼き用のタレを作っておきます。☆の調味料を合わせておきます。

2. 2

   秋刀魚の開きに軽く日本酒をかけておきます。

3. 3

   秋刀魚の頭と中骨と小骨を取り、４等分します。

4. 4

   秋刀魚に小麦粉を振ります。

5. 5

   フライパンにゴマ油を熱し、秋刀魚を焼いていきます。
   皮から焼きます。

6. 6

   皮が焼けたら裏返しまし、1で混ぜておいたタレを流し込み、秋刀魚全体に絡めたら出来上がりです。

7. 7

   ご飯の上にタレをかけ秋刀魚を乗せたらネギをのせたら出来上がり。