茄子とシシトウの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（たっぷり4人分）
作り方
- 1 鍋に☆の材料を入れ煮立てたら火を止める
- 2 ニンニク、ネギはみじん切り、茄子は半分に切ったら皮目に切り込みを入れ、シシトウは楊枝で3箇所穴を開ける
- 3 1の粗熱が取れたら2のネギ、ニンニクを入れる
- 4 フライパンに油を引き、2の茄子とシシトウを焼き色が付き柔らかくなるまで焼き、3の漬け汁に焼けた順に漬け込む
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