圧力鍋で！簡単ホロホロ柔らか煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォークで全体に穴を開ける。
   (今回はネットに入った肉を使います)

2. 2

   大根はお好みの大きさにカットする。
   (圧力鍋で柔らかくなるので、分厚い方がいいと思います！)

3. 3

   圧力鍋に水を入れ、沸騰したら、肉を入れる。
   
   灰汁を取り除き、大根を入れる。

4. 4

   蓋をし圧力をかけ、15～20分中火～強火で茹でる。

5. 5

   茹で終わったら、蓋が開けられるまで(10～20分)置いておく。

6. 6

   鍋からお肉・大根を取り出す。
   ネットを取り除く。

7. 7

   ●調味料と水、お肉・大根を入れ、落とし蓋をし中火10～20分煮込む。
   
   時々、肉を裏返ししてください。

8. 8

   ゆで卵を入れ、鍋が冷めるまで置いておく。
   
   ※ここで大根を入れてもOKです！

9. 9

   肉をお好みの大きさにカット、お皿に盛り付け、白髪ネギを乗せたら完成！