茄子と野菜天の煮物 レシピ・作り方

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you花凛
野菜天の旨味を吸った茄子がトロトロ美味しい甘めの煮物です。

材料（2人分）

野菜天
200g
茄子
2本
☆だし汁
300cc
☆砂糖
30g
☆酒
30cc
☆醤油
30cc
☆みりん
30cc

作り方

  1. 1
    茄子は縦半分に切ったら皮目に切り込みを入れ、野菜天は食べやすい大きさに切る
  2. 2
    ☆の材料を鍋に煮立て1の茄子、野菜天を入れ煮る
  3. 3
    冷ましながら味を染み込ませる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1度冷まして味を染み込ませ、食べる時に温め直して下さい。

きっかけ

茄子の煮物を食べたくて。

公開日：2017/09/06
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カテゴリ
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