衣が剥がれないコロッケの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき
   1個ずつ４等分にします
   
   全て出来たら
   耐熱皿に入れ
   ラップをし
   柔らかくなるまで
   電子レンジで加熱してください

2. 2

   1を
   少しジャガイモの食感が残る程度に
   潰しておきます

3. 3

   玉ねぎを
   みじん切りにします

4. 4

   3を
   大さじ1のサラダ油で
   中火で炒めます
   
   シナっとしたら
   牛豚合い挽き肉と◎を入れ更に炒めます
   
   炒め終わったら冷ましておいてください！

5. 5

   2と4をボウルの中で混ぜ合わせます
   
   ここで
   再び
   塩胡椒で味を整えてください
   
   味見をしてもOKです

6. 6

   5を
   俵型か
   小判型
   お好きな形に
   丸めていきます

7. 7

   ここで！
   
   カレーコロッケにしたければ
   
   したい分に
   カレー粉を写真の色になるくらい混ぜてから
   丸めてください！

8. 8

   衣作りです
   
   小さいボウルに
   ★を入れ
   よく混ぜ合わせておきます
   
   小麦粉が少し
   ダマになりますが
   気にしなくて大丈夫( ¨̮ )

9. 9

   大きめのボウルにパン粉を出しておきます

10. 10

    形成した6、7の
    ジャガイモを
    
    最初に8にくぐらせ
    その後、
    9のパン粉をまぶして行きます

11. 11

    終わったら
    適量の
    サラダ油で
    きつね色になるまで
    揚げれば完成です！