鮭のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを取って割いておく。
   焼き鮭はほぐしておく。
   （生鮭の場合一口大に切る）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎ、しめじを炒める。
   生鮭の場合一緒に炒める。

3. 3

   全体火が通ってきたら白ごはんを入れ、牛乳、生クリームを入れて塩コショー。
   （焼き鮭の場合ここで入れます）

4. 4

   塩コショー、コンソメを入れて味を整える。

5. 5

   火を止めてチーズを入れ、予熱で溶けるよう混ぜる。

6. 6

   皿に盛りパセリを散らす。