甘すっぱ～い♪梅ジャム！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存する瓶は蓋ともに煮沸消毒しておく。
2. 2 梅はヘタをとってしっかり洗う。
3. 3 圧力鍋に梅と梅がかぶるくらいの水を入れる。
4. 4 火にかけ、圧がかかったら、火を弱め、10分程炊く。
5. 5 火を止め、自然放置し、圧を下げる。
6. 6 茹で汁を捨て、梅を潰し、種をとる。
7. 7 潰した梅を裏ごしする。
8. 8 裏ごしした梅を鍋に入れ、砂糖も入れて、とろとろになるまで煮る。
9. 9 熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れ、フタをする。