アプリで広告非表示を体験しよう

味噌とコチュジャンでキムチ鍋 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
アシガン
市販のキムチ鍋の素を使わずに作ってみました！
みんながつくった数 10件

材料（3～4人分）

豚薄切り肉
３００ｇ
キムチ(汁も一緒に)
２００ｇ
タマネギ(１㎝幅に切る)
1/2玉
★味噌
大さじ２
★コチュジャン
大さじ２
★豆板醤
小さじ1/2
シイタケ
４枚
エノキダケ
１袋
マイタケ
１パック
豆腐
１丁
青ネギ(又はニラ、長ネギ)
３本
醤油(お好みで)
小さじ1
砂糖(お好みで)
小さじ1/2～1
水
６００+２００ｃｃ
煮干しだし(顆粒)
小さじ１
ごま油
大さじ1/2～1
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    [下準備]
    ①材料を切る。
    ②★印の調味料を合わせて水200ｃｃで溶いておく。
    ③豚肉、キムチ、タマネギを混ぜておく。
  2. 2
    土鍋にごま油を入れ、③を中火で炒める。
  3. 3
    豚肉の表面の色が白っぽく変わったら水600ｃｃと煮干しだしを加える。
  4. 4
    沸騰したら灰汁を取り、キノコ類、豆腐、ネギの順に加える。
  5. 5
    豆腐に火が通ったところで★印の調味料を加える。
    再沸騰したところで味を見て、お好みで醤油、砂糖を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛みがお好きな方は豆板醤の量を増やしてみてください。 白菜は水分が出て味を薄くしてしまうので今回は入れませんでしたが、ご家庭にあるお好みの材料でどうぞ＾＾

きっかけ

市販の鍋の素には添加物も多く含まれているので、できるだけ添加物の少ないお鍋にしたいと思いました。

公開日：2015/02/18
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
キムチ鍋豚薄切り肉しいたけ

このレシピを作ったユーザ

アシガン 主婦歴２０数年ながら、お料理が苦手なアシガンです＾＾； お料理もお菓子作りもパン作りもすべて自己流ですが、よろしくお願いいたします～＾＾/

つくったよレポート（ 4 件）

2024/03/06 00:12
参考にさせていただきました。油揚げも入れて作ってみました。とても美味しかったです！
まめの助
お鍋に油揚げ、おいしいですよね！ 参考にしてくださってありがとうございました＾＾
2024/02/11 18:15
美味しくできました。辛さもちょうど良くいただきました。簡単でしたので、また作ります。
タガトロ少佐
おいしそうですね。食べたくなりました。 参考にしてくださってありがとうございました＾＾
つくったよレポート一覧へ

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

キムチ鍋の人気ランキング

1位 簡単なのに本格的！素なしで作るキムチ鍋
2位 コク旨★みんなに人気の野菜たっぷり豚キムチ鍋
3位 味噌とコチュジャンでキムチ鍋
4位 鍋が劇的に美味しくなる鶏つみれ
5位 キムチ鍋のシメはこれ！旨辛チーズ雑炊✨
6位 豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋
7位 サッと作れる定番おかず★やみつき！簡単ピリ辛肉豆腐
8位 鍋のシメに！キムチ鍋のチーズリゾット
9位 簡単♪キムチ鍋
10位 チーズと卵でまろやか♪キムチ雑炊
キムチ鍋のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

豚薄切り肉
TOP10
しいたけ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

みんな大好き！「すき焼き」が主役の献立
お正月にみんなで「すき焼き」献立
すき焼きを手軽に！「豆腐と牛肉のすき焼き風煮込み」
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする