★春の０円食材★ たんぽぽの若葉のおひたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
たんぽぽの葉を流水でよく洗う。
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2
沸騰したお湯で、１分程ゆがく。その間に、生姜を千切りにしておき、ゆがいた葉を水にさらす時に一緒に混ぜて粗熱を取る。
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3
ボウルに調味料を入れて、ぎゅっと水気を切った【２】を和える。
-
4
さっと和えて、盛り付けてもＯＫ。
青臭さをもう少し取りたい方は、３０分程浸けておいてもいいです、一晩寝かせてもまた、味が染みて美味★
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関連情報
- 料理名
- たんぽぽの葉のおひたし
台所職人
３～４歳の頃から包丁を持ち、料理がストレス解消な日々です。現在はパニック障害やストレスから来る病と戦いつつ、漢方（スパイス）を手作りしたり、保存食を作ったりしています。
母子家庭なので、トースターを活用したズボラ料理が多いと思います ＾＾；
いつも、レシピを印刷して下さっている方、有難うございます♪とても嬉しく思い、心の励みになっています（＾＾）
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