大根葉のふりかけと明太子の炒飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根葉のふりかけ（手作り）↓材料 大さじ山盛り３杯くらい
- 大根葉 １本分
- ごま油 大さじ1.5
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1.5
- 濃い口しょうゆ 大さじ1.5
- かつおぶし（小袋パック） 1袋
- 白ごま 大さじ2
- 一味とうがらし 2振り
- 明太子 １腹
- ご飯 茶碗３杯
作り方
-
1
大根菜のふりかけを用意する
作り方：大根葉は細かく切り、ごま油を敷いたフライパンで炒め、酒、みりん、醤油で味を付け汁気が無くなったらかつお節、白ごま、一味を振って混ぜれば出来上がり -
2
明太子は皮を取っておく
フライパンにごま油を敷き、温まったら明太子を入れてﾊﾟﾗﾊﾟﾗにほぐすように炒める -
3
ご飯を加えて炒め合わせ、大根葉のふりかけを加えて更に炒め、全体になじめば出来上がり
写真は焼いた明太子をトッピングしています。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 炒飯
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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