鶏ムネ肉＋なす＋ まいたけのオイマヨ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
胸肉は酒（下味）をふりかけて３０～１時間置く
（私は買ってきたら酒をふって冷蔵庫に入れています） -
2
●の調味料を合わせておく
ナスは輪切りにし、塩水に浸けて灰汁を抜く
水分を拭いて小麦粉を付ける - 3 胸肉の水分を拭き、塩コショーをして小麦粉を全体に付ける
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4
フライパンに少し多めのサラダ油を敷き、温まったらナスと鶏肉を並べて焼く
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5
焼き色が付いたらひっくり返して裏面も焼く
まいたけを割きながら乗せ
フタをして５～６分蒸し焼きにする
-
6
フタを開けたらフライパンを振り、全体を混ぜ合わせる
出た水分はそのまま
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7
合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせ、マヨネーズが溶けて絡んだら火を止め皿に移す
かいわれを散らして出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ムネ肉ナスまいたけの炒め物
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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ぽぽんぽ9572011/11/10 08:32
ピーマンも入れちゃいました＊こってり美味しかったです＊ご馳走様でした！
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