ホエー入りでコク旨チキンカレーレシピ・作り方

Name: ホエー入りでコク旨チキンカレー
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 鶏もも肉 １枚半; タマネギ １個半; じゃがいも ３個; にんじん １本; ホエー（今回は少なめ分量） 100cc弱; 水 ホエーと合わせてかぶるくらい; ローリエ １枚; マギーブイヨン １個; ウスターソース 小さじ2; ケチャップ 小さじ2; 市販のカレールゥ（メーカー違い２種類） 合計５かけ

約1時間

ruby&nao

ホエーを入れるとコクが出ておいしいカレーになります。

みんながつくった数 2 件

材料（5人分）

鶏もも肉１枚半
タマネギ１個半
じゃがいも３個
にんじん１本
ホエー（今回は少なめ分量） 100cc弱
水ホエーと合わせてかぶるくらい
ローリエ１枚
マギーブイヨン１個
ウスターソース小さじ2
ケチャップ小さじ2
市販のカレールゥ（メーカー違い２種類）合計５かけ

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作り方

1 じゃがいもは食べやすい大きさに切って水に浸けあく抜きをする
にんじんは乱切りにする
玉ねぎはくし切りにする
鶏肉は一口大に切る
2 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める
しんなりしてくたっとなったら鶏肉、にんじん、じゃがいもの順で炒め合わせる
3 全体の火が通ったら鍋に移し替え、ホエーと水を入れ（合わせて材料がかぶるすすれくらい）ローリエ、ブイヨンを一緒に入れて火にかける
4 沸騰してアクが出てきたら丁寧に取る。
5 ２０分ほど弱めの火加減で煮込んで、人参、じゃがいもが柔らかくなったら、２種類のカレールゥと隠し味にウスターソースとケチャップを入れ、時々かき混ぜながら更に１０分煮込んで出来上がり