食欲増進★サッパリ・ピリリ キムチの白和え レシピ・作り方
材料（約１０人分）
作り方
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1
木綿豆腐は重しをするなどして水分を切っておく。（落な方法は「こつ」で紹介します）
豆腐にあなん谷の醤油（または白だし）を加え、潰し混ぜる。
モロッコ豆は、斜めに切っておく。
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2
フライパンにごま油をしき、豆と塩を加え炒める。卵はみりんを加えて溶いておく。 豆を取り出したら、再度多めにごま油をしき、炒り卵を作る。※卵が半熟より固めになったら、てんかすを入れる
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3
炒り卵の粗熱が取れたら、
豆腐、豆、刻んだキムチと一緒にざっくりと和えて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 白和え（キムチ味）
台所職人
３～４歳の頃から包丁を持ち、料理がストレス解消な日々です。現在はパニック障害やストレスから来る病と戦いつつ、漢方（スパイス）を手作りしたり、保存食を作ったりしています。
母子家庭なので、トースターを活用したズボラ料理が多いと思います ＾＾；
いつも、レシピを印刷して下さっている方、有難うございます♪とても嬉しく思い、心の励みになっています（＾＾）
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もろっこ豆を使いましたが、お好みの豆類でOKです。