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スタミナたっぷり！豚のニンニク醤油焼き レシピ・作り方

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ちぇきーた
暑い夏がやってきますね！スタミナつけちゃいましょう。豚のお肉は5～10分ほど漬け置きの時間を要します。暑い時期にはジップロックなどに入れて冷蔵庫で寝かせます。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

豚肉（生姜焼き用）
400g
小松菜
2株
もやし
1/2袋
A:すりおろしニンニク
小さじ1
A:醤油
大さじ1
A:料理酒
大さじ2
A:ラカント（0カロリー砂糖）
大さじ1.5
B:醤油
大さじ1
B:料理酒
大さじ1
B:味の素
小さじ1
B:胡麻油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    豚肉をビニール袋に入れ、Aの材料を混ぜたものを袋に注ぎ、少し揉む。そのまま5分ほど放置する。
  2. 2
    肉を放置している間に、小松菜を5cmに切り、フライパンで炒める。小松菜に火が通ったらもやしとBの材料を入れて、強火で2分炒める。（もやしがしゃきっと感を保つぐらい）
  3. 3
    小松菜ともやし炒めものを器に盛り付けフライパンを一度洗う。（豚の脂があるので）油は敷かず、肉をそのままフライパンで中火で焼く。こんがりと焦げ目がついてきたら器に盛り付けて、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け置く時間があまりに長くても美味しくないので、だいたい5～10分にとどめた方がいいかもしれません。甘さは砂糖で調節して下さい。

きっかけ

夫が「肉が思いっきり食べたい！」と言っていたので、ビールのおつまみとして作ってみました。

公開日：2011/06/09
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
豚肉の焼き物

このレシピを作ったユーザ

ちぇきーた お腹に赤ちゃんがいるので、野菜中心のカロリーコントロール食をつくることを心がけています。できるだけ油と炭水化物は控えめにしたレシピを考えています。ただ、やっぱり甘～いお菓子には時々くらっときますが…（笑）。

つくったよレポート（ 1 件）

2023/07/01 20:37
美味しかったです♪有難うございます！
ぽのぽ

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