ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
牛肉を赤ワインで柔らかくなるまで煮ます。
（我が家は土鍋使用）
-
2
肉が柔らかくなったら他の鍋に移し、その残り汁でジャガイモ、にんじん、ペコロスも軽く煮ます。
- 3 ②の野菜を①の鍋に汁ごと移し、デミグラスソース缶とトマトケチャップを加えとろみが出るまで煮ます。
- 4 1度冷まし、上に溜まった油を取ります。再び火を入れとろみが付いたら塩コショウで味を整えます。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ビーフシチュー
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