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土鍋で☆モツ煮込み レシピ・作り方

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bippi3710
土鍋を使うとモツがすぐ柔らかくなります。

材料（4人分）

モツ
500ｇ
大根
約5ｃｍ
にんじん
1本
ごぼう
2本
こんにゃく
1枚
水
適量
しょうゆ
大匙2
酒
1/2カップ
みそ
大匙3
ほんだし
少々
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作り方

  1. 1
    モツは前日の夜に火を入れる。
    朝冷えて浮いている油を取り除き、再度火を入れる。
    水はモツがかぶる程度。
  2. 2
    大根・にんじん・ごぼう・こんにゃくを入れ20分程度煮る。
  3. 3
    ②にしょうゆ、酒、みそ、だしを入れて再度煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長ねぎをいれてもＯＫ♪

きっかけ

我が家の味です♪

公開日：2011/04/12
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カテゴリ
その他のお肉もつ煮込み
料理名
モツ煮込み

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