はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

はまぐりのお吸い物
ruby&nao
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三つ葉を買い忘れ、ほうれん草で代用しました。

材料(5人分)

  • 1パック(8個)
  • ・水 500ml
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・しょうゆ 小さじ3
  • かまぼこ薄切り 10枚
  • 茹でほうれん草 適量

作り方

  1. 1 はまぐりは塩水に浸けておく
    (半日から1日は浸けておくとよいようです)
    貝同士をこすりあわせて洗う
  2. 2 鍋に水から蛤を入れ火にかけ、沸騰したらアクをすくう。塩、薄口しょうゆで味付けする。
  3. 3 器に入れ、かまぼことほうれん草を乗せる。

きっかけ

ひな祭りのメニューに。

おいしくなるコツ

蛤から良いだしがでますよ。

  • レシピID:1480000712
  • 公開日:2011/03/04
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カテゴリ
ひな祭り向けアレンジはまぐり
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ひな祭り2011 はまぐり お吸い物 潮汁
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つくったよレポート(1件)

  • binchan
    binchan
    2022/03/03 20:02
    はまぐりのお吸い物
    ありがとうございました♡

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