すき焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・割り下を作る（レシピID:1310000457
   を参考にしました。）

2. 2

   ・糸こんにゃくは食べやすい長さに切り下ゆでをする
   ・すき焼麩は水に浸し、水を吸ってふくれたら絞っておく

3. 3

   ・白菜は芯の方は斜め切り、
   葉は縦２つに切り、大きめにカット
   ・ねぎは斜めに切る
   ・焼き豆腐は8つに切る
   ・しいたけは石づきを取り、肉厚ならば傘に斜めに包丁を入れる
   ・えのきは割く

4. 4

   すき焼きの鉄鍋を火にかけ、牛脂を溶かす
   牛肉を広げて入れ、焼く
   表面をサッと焼いたら片方に寄せ、野菜などを入れ、割り下を注ぐ
   （肉と糸コンは隣同士に置かないように）

5. 5

   煮えたら溶き卵煮付けていただく。