中華の定番　コールドジンジャーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉をしっかりゆで、冷ましてから食べ安い大きさにきります。お皿に盛って冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。
2. 2 生姜と小口ネギをみじん切りにします。骨の折れる作業ですが、できるだけ細かく切ってボールに入れ混ぜ合わせます。
3. 3 ボールに塩、コショウを適量入れ、味見して少ししょっぱく感じる程度がちょうどいいです。
4. 4 油をフライパンで熱し、ボールの中の生姜と小口ネギの上にジュージューとまわしかけます。
5. 5 よく混ぜて、それも冷蔵庫の中に入れしっかり冷やして下さい。
6. 6 両方ともよく冷えたら、生姜とネギのソースをお肉の上にかけて出来上がりです。