赤魚の白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤魚には切れ目をいれておく。
2. 2 パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切る。
3. 3 アスパラガスは根元らへんをピューラーで一回りそぎ食べやすい大きさに切る。
4. 4 エリンギは食べやすい大きさにスライスしておく。
5. 5 ニンニクはみじん切りにする。
6. 6 耐熱皿にアスパラガス、パプリカ、ピーマン、エリンギを入れたらラップをしレンジ600wで1分半ほど加熱する。
7. 7 フライパンにオリーブオイルを入れにんにくみじん切りを加えたら中火にかける。
8. 8 ニンニクの香りがたったら端に寄せて赤魚を両面焼いていく。
9. 9 上から先程加熱したパプリカ、ピーマン、エリンギ、アスパラガスを入れる。
10. 10 塩と白ワインを入れて蓋をし5分弱火で蒸し焼きにする。
11. 11 お皿に盛り付けて出来上がり！