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混ぜるだけで簡単味付け！豚こまで麻婆茄子風 レシピ・作り方

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kmymy
混ぜて煮るだけ！豚こまで麻婆茄子風
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ナス
2本
豚こま
200g
★砂糖
小さじ2
★味噌
小さじ1
★醤油
小さじ1
★豆板醤
小さじ1〜2
★にんにく(チューブ)
小さじ半分程度
★生姜(チューブ)
小さじ半分程度
★鶏がらスープ
小さじ1
★片栗粉
小さじ2
★水
100ml
ごま油
適量
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作り方

  1. 1
    ナスを洗って、5㎝程度の輪切りにし、それを5つに割る。水にさらしておく。★を混ぜ合わせておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱心、豚こまの色が変わるまで炒める。
  3. 3
    ②に①のナスの水気を切って加え、ナスがしんなりするまで炒める。
  4. 4
    ③に①で混ぜ合わせた★を加えて、片栗粉の粉っぽさがなくなってとろみがつくまでよく煮て完成。(片栗粉が入っているので、強火になりすぎないように。)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

仕上げに四川風ラー油をかけると本格的な味になります。

きっかけ

豚こましかないけど、麻婆茄子が食べたいなと思って。

公開日：2021/10/12
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関連情報

カテゴリ
なすの味噌炒め簡単夕食豚こま切れ肉・切り落とし肉マーボー豆腐（麻婆豆腐）なす全般

このレシピを作ったユーザ

kmymy 美味しい物食べるの大好き♡コロナ禍、育休中で外食できなくなりました（ ; ; ）子どもが寝ている間にパパッと作れたり、常備菜として置いておける料理を作れるようになりたいなと思っています。良く食べる夫婦なので基本気的に量多めのレシピです。

つくったよレポート（ 1 件）

2023/10/07 10:16
豚こまで麻婆茄子が作りたくて、 参考にさせてもらいました♪ ごちそうさまでした♡
choocooo
レポありがとうございます♪ とっても美味しそうです！豚こまって便利ですよね〜

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