フライパンde瓦そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子は▲の調味料で溶きほぐし、錦糸卵をつくる。
   2〜3枚を一緒に丸めて切ると渦巻みたいになりキレイです。

2. 2

   牛肉は●の調味料で味付けします。フライパンにごま油を熱し、汁気がなくなるくらいに味付けします。

3. 3

   青ねぎは細く切ります。

4. 4

   フライパンにごま油少々を熱し、茶そばを蒸し焼く。
   そばがカリっとした方が美味しいので、何回かひっくり返しながら、カリっとした麺が増えるように焼きます。

5. 5

   茶そばが焼けたら、そのうえに牛肉、錦糸卵、ネギを飾りつけて出来上がり。