●揚げない♪蟹・紫じゃがいもの衣ザクザクコロッケ● レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
最近、冷凍庫整理＆リメイクレシピにハマっている私(笑)今回は冷凍していた蟹＆紫が綺麗なじゃがいもで「揚げないコロッケ」に挑戦♪極力素材の旨味を生かしたお味です★
材料（1～2人分）
- ●冷凍のカニ（生食可のもの） 20g
- ●紫ジャガイモ（今回はキタムラサキ） 大1個
- ●もやし（ヘルシー＆楽しい食感に♪） 10g
- ●ぽん酢（コロッケ種味付け用） 1回し（お好みで）
- ●粗びき黒コショウ 適量（お好みで）
- 〇冷凍の食パン耳部分 1個分（四辺）
- 〇醤油（衣味付け用） 少々（お好みで）
作り方
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1
冷凍蟹・食パン耳は室温で解凍し、各々身をほぐす＆5mm角に砕く。
紫じゃが芋・もやしはシリコンスチーマーでレンジ600W5分加熱し、各々フォークでマッシュする＆1㎝ずつカットする。
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2
手順1処理後の○印材料をトースターパンに入れ、カリっと香ばしく焼けるまでオーブントースターで2～3分加熱。
★食パン白い部分は、しし鍋味噌味ラスク（1470026629）に使用♪
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3
手順1処理後●印材料を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。優しく握りつつ手順2を全体につける。
★種の水分量が少なく衣がつきにくいなら卵黄（分量外）塗布後に衣をつけて下さい♪
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4
手順3を再度オーブントースターに入れて2～3分加熱し、粗熱が取れたらお皿に載せて完成♪
★表面が焦げ過ぎないように注意！蟹は生食可のものなので、中身を軽く温める程度でOKです♪
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5
＜ご参考＞尚、この後コロッケの種＆衣をリメイクしてグラタンも作っちゃいました♪（1470026642）
★こちらもノンオイルでヘルシーです(n*´ω`*n)でもしっかり美味ですよ！
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
斬新な組合せ×最小限の努力で
最大限の美味を求める破天荒レシパー♪
グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★
私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ)
●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w
■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪
★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。
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