牡蠣とえのきの卵とじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は水（分量外）で静かに洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
   えのき茸は石附を切り落とし、食べやすい長さに切り分けます。

2. 2

   卵は溶いておきます。

3. 3

   めんつゆと水を混ぜます。

4. 4

   フライパンにごま油を熱して、弱めの中火で牡蠣を2分焼きます。裏返したら、えのき茸も入れて更に2分焼きます。

5. 5

   フライパンに③を入れて、牡蠣を裏返しながら1分位煮てつゆを染み込ませます。

6. 6

   溶き卵を回し入れて約1分煮たら、火を止めて蓋をして余熱で2分熱して完成です！