牡蠣とえのきの卵とじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は水（分量外）で静かに洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
   えのき茸は石附を切り落とし、食べやすい長さに切り分けます。

   

2. 2 卵は溶いておきます。
3. 3 めんつゆと水を混ぜます。
4. 4 フライパンにごま油を熱して、弱めの中火で牡蠣を2分焼きます。裏返したら、えのき茸も入れて更に2分焼きます。

   

5. 5 フライパンに③を入れて、牡蠣を裏返しながら1分位煮てつゆを染み込ませます。
6. 6 溶き卵を回し入れて約1分煮たら、火を止めて蓋をして余熱で2分熱して完成です！