●簡単♪生姜甘酒入り牛乳寒天×金木犀ジャム掛け● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪生姜甘酒入り牛乳寒天×金木犀ジャム掛け●
Total time: 2 h
Yield: 2～3
Ingredients: 粉寒天 5ｇ; 水 200cc; 牛乳（今回は成分無調整） 200cc; 甘酒（ノンアルコール） 100cc; 生姜チューブ（おろし生姜でも可） 2～3cm; ●金木犀ジャム 大さじ1; ●レモン汁 小さじ1

1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

金木犀入りの珍しいジャムを入手し「この可愛さが映える寒天を作りたい！」との思いから生まれたのがこちらです(〃´∪｀〃)ゞほぼ想像通りの見た目に仕上がりましたよ★

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材料（2～3人分）

粉寒天 5ｇ
水 200cc
牛乳（今回は成分無調整） 200cc
甘酒（ノンアルコール） 100cc
生姜チューブ（おろし生姜でも可） 2～3cm
●金木犀ジャム大さじ1
●レモン汁小さじ1

作り方

1 粉寒天を水200㏄に入れて5分程ふやかしておき、お鍋に入れて加熱する。

★寒天がダマにならないよう少しずつ混ぜながら水を加えて下さい♪

★吹きこぼれやすいので中火でゆっくりと♪
2 寒天が溶けたら、牛乳・甘酒・生姜チューブをお鍋に入れてよく混ぜる。

★クリーミーな味わいがお好きな方は成分無調整の牛乳がお勧め♪低脂肪乳ならサッパリしたお味に仕上がります！
3 お鍋を火からおろしタッパー等に入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。

★固まりづらいようなら15分～30分位冷凍庫に入れると上手くいきます♪（水寒天よりも少々緩い仕上がりにはなります）
4 固まったら包丁で切り分けて、お皿に盛る。●印の材料を混ぜ合わせ、寒天の上にそ～っと乗せたら完成♪

★写真は16個（縦4個×横4個）に切り分けたものの一部です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

金木犀ジャムを生かして「白い牛乳かんを作ろう！」と思ったのがきっかけでしたが、なんと牛乳が200ccしかなくて(^^; 　そこでちょうど実家から届いていた甘酒で牛乳不足分を補うことで、美味しさ＆分量をキープすることに成功しました♪(笑)

おいしくなるコツ

・金木犀ジャムの甘さが強めなので、敢えて寒天には砂糖等の余分な甘みは加えていません♪甘酒の甘さで十分美味しく頂けます(*ﾉωﾉ) ・今回は手順省略の為生姜チューブを使いましたが、本格的にするなら生姜すりおろしorみじん切りを入れて下さい♪

レシピID：1470025874
公開日：2021/02/21

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カテゴリ: 寒天甘酒その他のジャム低カロリーお菓子牛乳・乳飲料

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料理名: 生姜甘酒入り　牛乳寒天　キンモクセイ　ジャムがけ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。