●簡単♪菜花のオイスターソース炒めナンプラー風味● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪菜花のオイスターソース炒めナンプラー風味●
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 菜花 1杷; オイスターソース 大さじ1; にんにくチューブ 3～4cm; ナンプラー 2～3回し

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5分以内
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

春近くなると出回る菜花★一般的には和風のお味つけをすることが多いかもですが、我が家では思いっきりエスニックに頂きます♪お酒にもご飯にも合うソテーです(*ﾉωﾉ)

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

菜花: 1杷

オイスターソース: 大さじ1

にんにくチューブ: 3～4cm

ナンプラー: 2～3回し

作り方

1

菜花をよく洗い、食べやすい長さに切る。

★まな板と包丁を出すのが面倒な場合は、ハサミでカットしちゃいましょう♪（笑）
2

ごま油（分量外、適量）をフライパンに引き、強火で菜花をサッと炒める。

★オリーブオイルを使っても美味しいです♪

★加熱してもあまり変色しないのが、菜花のいい所の一つですよね♪
3

菜花に火が通ったら、オイスターソース・にんにくチューブを入れて、混ぜつつ加熱する。

★多少混ざりにムラがあっても大丈夫です！たまに当たる濃い味の所が美味しかったりしますし（笑）
4

お仕上げにナンプラーを回しかけ、火を止めてお皿に盛りつけて完成♪

★にんにくチューブのおこげを上の方に乗せると、より美味しそうに見えます♪（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・にんにくはガッツリ入れて下さい！今回は手順省略のためにチューブを使いましたが、生のにんにくを刻み、やや焦がして和えると最高です♪ ・菜花の他にお野菜・お肉を入れても美味しいとは思いますが、菜花の風味を楽しむにはこの単品調理が一番かと♪

きっかけ

お酒好きの私達夫婦が、菜花を仕入れると毎回作るのがこのレシピです！菜花のほろ苦さ、にんにくの香ばしさがたまりません★程よい濃い味でどんなお酒にもまた合うんですよね♪ …あ～、お酒飲みたいなぁ(^^;　授乳中やからまだまだ無理ですが（笑）

公開日：2021/01/17

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。